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Entrées & Accompagnements

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    Riz nature

    €4.40
    (Riz blanc)
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    Riz vinaigré

    €4.80
    (Riz blanc vinaigré)
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    Edamame

    €5.80
    (Haricots japonais)
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    Salade de chou

    €5.10
    (Chou, sauce Goma, graines de sésame)
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    Salade Wakame

    €6.50
    (Salade d’Algues, huile de sésame)
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    Soupe Miso (spicy à la demande)

    €5,70
    (Tofu, cébette, shitaké, huile de sésame, wakamé, graines de sésame /supplément crevette : + 1€)
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    Salade Quinoa

    €6.50
    (Quinoa, oignon rouge, Jalapeños, huile d’olive, sauce Mint)
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    Salade de concombre

    €5.10
    Concombre, sauce Goma
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    Salade de calamars

    €6.50
    (Calamars, légumes)
FORMULE DU MIDI

Uniquement au déjeuner du lundi au vendredi
1 plat + accompagnement au choix offert*
*Riz nature ou riz vinaigré ou soupe miso ou salade de concombre ou salade de chou

Voir Formule midi

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    Lunch Donburi Poulet (plancha)

    €17,80
    (Plancha) Poulet, riz, oignon rouge, radis, oignon nouveau, coriandre, Jalapeños, ciboulette, oignons frits, graines de sésame
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    Lunch Tartare Saumon

    €19,40
    Saumon, avocat, ciboulette, oignons frits, graines de sésame
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    Lunch Quinoa Poulet

    €18,20
    Poulet grillé, quinoa, Jalapeños, huile d’olive, ciboulette, oignon rouge, Cébette, oignons frits, coriandre
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    Plateau California Uramaki (20 pièces)

    €21,90
    8 Fondants cheese,
    8 Spring saumon avocat,
    4 Nigiris saumon
    + 1 Soda ou eau 3 € I + 1 Dessert 5.50 € I + 1 Boisson et 1 dessert 6.50 €
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    Plateau California Dream (14 pièces)

    €18,10
    (14 pièces)
    8 California avocat saumon,
    6 Nigiris saumon
    + 1 Soda ou eau 3 € I + 1 Dessert 5.50 € I + 1 Boisson et 1 dessert 6.50 €
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    Poke Saumon

    €20.30
    Saumon, avocat, edamame, coriandre, tomate cerise, oignons frits, ciboulette, graines de sésame
Formule enfant
Servi avec un sirop à l'eau au choix

Voir formule Enfant

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    Kids Meal Chicken

    €15,60
    1 bol de riz nature
    2 Tsukuns (Boulettes de poulet)
    1 Crunchy Chicken
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    Kids Meal Salmon

    €15,60
    1 bol de riz nature
    3 Nigiri Saumon
    1 Uramaki Avocat Saumon
Plateaux

Voir plateaux

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    Salmon Lover

    €23.30
    10 nigiris saumon
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    Rock’n Roll 22 pièces

    €25.90
    8 uramaki saumon avocat,
    8 spring thon avocat,
    4 nigiris saumon,
    2 nigiris thon
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    California Lover 32 pièces

    €35.75
    8 uramaki thon avocat,
    8 uramaki saumon avocat,
    8 uramaki thon cuit, avocat,
    8 uramaki crevette tempera avocat
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    Combo Kan 36 pièces

    €46,80
    8 dragon thon cuit,
    8 uramaki saumon avocat,
    8 spring crevette tempura avocat,
    6 maki avocat cheese,
    2 nigiris saumon,
    2 nigiris thon,
    2 nigiris crevette
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    Kan Entre Amis 68 pièces

    €89.60
    6 nigiris Saumon,
    4 nigiris Thon,
    4 nigiris Crevettes,
    8 crunchy Saumon avocat,
    8 crunchy poulet avocat,
    8 dragon spécial,
    8 uramaki thon cuit, avocat,
    8 fondants cheese,
    8 uramaki crevette tempura avocat,
    6 maki thon avocat
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    Yakitori Jungle 9 pièces

    €25.90
    3 yakitori poulet,
    3 yakitori boeuf fromage,
    3 yakitori poulet Tsukun, graines de sésame, sauce Teriyaki +1 riz
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    Uramaki (20 pièces)

    €21.90
    8 fondant cheese,
    8 spring saumon avocat,
    4 nigiri saumon
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    Vegan Rolls (16 pièces)

    €17,30
    8 spring veggie,
    8 uramaki veggie
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    Crazy Crunchy (24 pièces)

    €27.50
    8 crunchy poulet avocat,
    8 crunchy saumon avocat,
    8 crunchy crevette tempura avocat
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    California Dream (14 pièces)

    €18,10
    8 uramaki avocat saumon,
    6 nigiri saumon
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    Plateau dégustation Kan (10 pièces)

    €22.90
    6 nigiri kan,
    4 GUN KAN
Envie du moment
Suggestions du chef de la semaine

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    Brochettes de thon, salade avocat truffée

    €21.20
    servi avec un riz blanc
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    Riz sauté Saumon ou Daurade

    €17.90
    servi avec petits légumes cuisinés
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    Brochettes Gambas

    €17.20
    6 tempura, servi avec spicy mayo et sweet chili
Sashimi
Pièces de poisson cru finement découpées

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    Sashimi Saumon 6 pièces

    €12
    Pièces de Saumon + riz
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    Sashimi Saumon 12 pièces

    €24.20
    Pièces de Saumon + riz
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    Sashimi Thon 6 pièces

    €12.90
    Pièces de Thon + riz
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    Sashimi Thon 12 pièces

    €25.20
    Pièces de Thon + riz
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    Sashimi Daurade 6 pièces

    €12
    Pièces de Daurade + riz
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    Sashimi Daurade 12 pièces

    €24.20
    Pièces de Daurade + riz
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    Sashimi Duo 6 pièces

    €12
    Pièces de Saumon et de Thon
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    Sashimi Duo 12 pièces

    €26.20
    Pièces de Saumon et de Thon
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    Sashimi Trio 18 pièces

    €36
    Pièces de Saumon, Thon et Daurade
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    Black Sashimi 6 pièces

    €13.50
    Pièces de Saumon ou Thon servies sur une feuille d’algue avec Sauce Sweet&Chili
Tartare
Préparation crue à base de morceaux de poisson avec du riz blanc

Voir Tartare

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    Tartare de Saumon

    €19.40
    Saumon , avocat, ciboulette, oignons frits, graines de sésame
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    Tartare de saumon Kan

    €19.40
    Saumon, avocat, coriandre, menthe, zeste de citron, graines de sésame, sauce sweet chili
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    Tartare Thon

    €19.90
    Thon, avocat, ciboulette, oignons frits, graines de sésame
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    Tartare Mangue Daurade

    €20.90
    Daurade, mangue, avocat, ciboulette, citron vert, menthe, graines de sésame, sauce Maracudja
Chirashi
Fine tranche de poisson cru sur un riz vinaigré et
graines de sésame Fines tranches de poisson cru sur un bol de riz
Supplément avocat 1€

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    Chirachi Saumon

    €20.40
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    Chirachi Thon

    €20.50
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    Chirachi Daurade

    €20.40
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    Chirachi Trio

    €20.50
    Saumon, Thon, Daurade
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    Chirachi Panca

    €21.50
    Saumon cru, saumon frit au Panko, edamame, avocat, oignon nouveau, concombre, tomate cerise, ciboulette, sésame, sauce Aji Panca, Aji Amarillo faite maison
Tataki
Pièces de poisson mi-cuit, servies avec des frites de patate douce ou un riz blanc
Supplément avocat 1€

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    Tataki Saumon

    €24.20
    Saumon, ail, oignons frits, ciboulette, graines de sésame, api miso, sauce Teriyaki
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    Tataki Thon

    €25.20
    Thon, cacahuètes torréfiées, oignons frits, ciboulette, graines de sésame, aji miso, sauce Teriyaki
Ceviche
Marinade péruvienne de poisson cru, servi avec un riz blanc

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    Ceviche Daurade

    €22,50
    Daurade, crevette tempura, patate douce, maïs cancha, avocat, ciboulette, oignon rouge, Jalapeños, rocoto, sauce citron vert-huile, de pépins de raisin à la truffe
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    Ceviche Tuna

    €23,50
    Thon, crevette tempura, avocat, oignon rouge, Jalapeños, maïs cancha, coriandre, menthe, patate douce, rocoto, sauce citron vert, huile de pépins de raisin à la truffe
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    Ceviche Saumon

    €22.50
    SAUMON, crevette tempura, avocat, oignon rouge, Jalapeños, maïs cancha, coriandre, menthe, patate douce, rocoto, sauce citron vert, huile de pépins de raisin à la truffe
Tiradito
Fines tranches de poisson cru mariné servi avec un riz blanc

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    Tiradito Saumon et/ou Daurade

    €21.20
    Saumon et/ou daurade, coriandre, Jalapeños, oignon rouge, cébette, oignons frits, tomate cerise, ciboulette, graines de sésame, sauce Mint maison
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    Tiradito Maracuja

    €21.20
    Fines pièces de saumon cru mariné, coriandre, oignon rouge, ciboulette, cébette, oignons frits, graines de sésame, sauce Maracuja)
Crunchy
Rouleaux entourés d’oignons frits

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    Crunchy Saumon

    €10.50
    Saumon, avocat
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    Crunchy Thon

    €10.80
    Thon, avocat
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    Crunchy Crevettes

    €10.80
    Crevette tempura, avocat
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    Crunchy Chicken

    €10.50
    Poulet frit, avocat
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    Crunchy Kan

    €10.90
    Saumon, avocat, coriandre, menthe, sauce sweet chili
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    Crunchy Veggie

    €10
    Concombre, avocat
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    Crunchy Crazy

    €11.60
    Saumon, avocat, oignons frits, crabe Surimi, spicy mayo
Poke
Bol de riz vinaigré, poisson cru, fruits et légumes, sauce Poké maison

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    Poke Veggie

    €20.45
    Concombre, avocat, mangue, tofu frit, edamame, tomate, cerise, kumquat, oignons frits, ciboulette, graines de sésame
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    Poke Daurade

    €21.20
    Daurade, mangue, kumquat, avocat, tomate cerise, oignons frits, ciboulette, graines de sésame
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    Poke Saumon

    €20.30
    Saumon, avocat, edamame, coriandre, tomate cerise, oignons frits, ciboulette, graines de sésame
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    Poke Thon

    €20.45
    Concombre, avocat, mangue, tofu frit, edamame, tomate, cerise, kumquat, oignons frits, ciboulette, graines de sésame
California
Fromage en supplément 0.50€

Voir California

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    California Saumon Avocat 8 pièces

    €10.50
    Fromage en supplement 0,50 €
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    California Thon Avocat 8 pièces

    €10.90
    Fromage en supplement 0,50 €
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    California Thon cuit Avocat 8 pièces

    €10.90
    Fromage en supplement 0,50 €
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    California Tartare Kan 8 pièces

    €11.20
    Saumon, avocat, coriandre, menthe, sauce sweet chili – Fromage en supplement 0,50 €
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    California Veggie (concombre, avocat) 8 pièces

    €10
    Fromage en supplement 0,50 €
Nigiri

Voir Nigiri

Spring
Fromage en supplément 0.50€

Voir Spring

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    Spring Thon cuit 8 pièces

    €9.40
    Thon cuit, salade, feuille de riz
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    Spring Thon Avocat 8 pièces

    €10.30
    Thon, avocat, salade, feuille de riz
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    Spring Avocat Saumon 8 pièces

    €9,20
    Saumon, avocat, salade, feuille de riz
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    Spring Crevette Tempura Avocat 8 pièces

    €9.90
    Crevette tempura, avocat, salade, feuille de riz
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    Spring Veggie 8 pièces

    €9,75
    Avocat, tofu, asperge, sauce menthe, salade, feuille de riz
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    Spring Chicken 8 pièces

    €9.75
    Poulet, avocat, salade, feuille de riz
Maki
Fromage en supplément 0.50€

Voir Maki

DraGon Roll

Voir Dragon Roll

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    Dragon Roll Special 8 pièces

    €13.60
    Intérieur : Fromage, avocat, concombre
    Extérieur : Saumon flambé, Jalapeños, ciboulette,
    oignons frits
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    Dragon Roll Thon Cuit 8 pièces

    €13.20
    (int. Thon cuit Kan – ext avocat, sauce spicy)
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    Dragon Roll Pescado 8 pièces

    €13.75
    Intérieur : Thon, carotte, oignon rouge
    Extérieur : Saumon flambé, Jalapeños, ciboulette, spicy mayo
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    Dragon Roll Salsa Tuna 8 pièces

    €13.60
    Intérieur : Crevette tempura, concombre
    Extérieur : Thon, ciboulette, shichimi
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    Dragon Chicken 8 pièces

    €13.20
    Intérieur : Poulet frit
    Extérieur : Avocat, spicy mayo, sriracha
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    Fondant Cheese 8 pièces

    €12.40
    Saumon, fromage, riz vinaigré
Crispy
Rouleau de riz frit minute dans une panure Panko sauce spicy mayo

Voir Crispy

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    Crispy Fromage

    €10.50
    Fromage
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    Crispy Thon 8 pièces

    €11.40
    Thon, oignon rouge
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    Crispy Saumon 8 pièces

    €11.05
    Saumon, oignon rouge, fromage
Quinoa
Garniture de viande ou de poisson dans un bol de quinoa rouge du Pérou / Yaourt et sauce Aji Miso maison

Voir Quinoa

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    Quinoa Poulet

    €20.45
    Poulet grillé, quinoa, Jalapeños, huile d’olive, ciboulette, oignon rouge, cébette, oignons frits, coriandre
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    Quinoa Saumon

    €21.10
    Saumon, quinoa, Jalapeños, huile d’olive, ciboulette, oignon rouge, cébette, oignons frits, coriandre
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    Quinoa Veggie

    €20.45
    Tofu frit, quinoa, Jalapeños, huile d’olive, ciboulette, oignon rouge, cébette, oignons frits, coriandre
Tempura

Voir Tempura

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    Nuggets de Poulet Japonais

    €8.90
    Environ 6 pièces de poulet frit, sauce spicy mayo
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    Ebi Fry

    €8.90
    3 Tempura de crevette, sauce spicy mayo
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    Gyoza Poulet ou CREVETTES

    €12.90
    6 raviolis vapeur poulet ou crevettes, légumes
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    Tempura légumes

    €7.90
    la portion
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    Nems poulet ou crevettes

    €8.90
    4 pièces, salade, menthe, sauce nems
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    Frites de patate douce

    €7.90
    La portion
Yakitori

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    Yakitori Poulet

    €7.60
    2 brochettes de filet de poulet grillé
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    Yakitori Boulette Tsukun

    €7.30
    2 brochettes de boulettes de poulet
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    Yakitori Beef cheese

    €8.50
    2 brochettes de boeuf et fromage
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    Yakitori Saumon

    €10.40
    2 brochettes de Saumon grillé
Donburi

Voir Donburi

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    Donburi Poulet (plancha)

    €19.70
    Poulet, riz, oignons, radis, oignon nouveau, coriandre, Jalapeños, ciboulette, oignons frits, graines de sésame
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    Donburi Boulette (Tsukun)

    €19.70
    Boulettes de poulet, riz, oignons, radis, oignon nouveau, coriandre, Jalapeños, ciboulette, oignons frits, graines de sésame
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    Donburi Saumon (plancha)

    €20.70
    Saumon, riz, oignons, radis, oignon nouveau, coriandre, Jalapeños, ciboulette, oignons frits, graines de sésame
Temaki

Cornet d’algue Nori garni de riz vinaigré et de poisson cru
(Sur place uniquement)

Voir Temaki

Desserts

Voir Desserts

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    Mocchi glacés – 2 pièces

    €07.70
    Parfums au choix - sur place uniquement
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    Coupe de Fruits Frais

    €7.90
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    Panna Cotta maison

    €7.70
    Spéculoos, coulis fruits rouges
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    Moelleux chocolat

    €7.70
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    Perles de tapioca mangue

    €7.70
    Perles de Tapioca maison, mangue fraîche, coulis mangue
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    CHEESECAKE yuZu

    €7.70
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    Pain perdu

    €8.90
    (crème anglaise ou boule glace)
Boissons

Voir Boissons

Bières & Saké

Voir Bières & Saké

  • Saké Junmai 18cl

    €12.50
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    Bière Asahi 50cl

    €7.70
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    Bière Asahi 35cl

    35cl€5.30|
    50cl€7.70|
Vin rosé

Voir Rosé

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    Chateau St martin Cru classé 75cl

    €52.50
    Côtes de provence
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    Domaine Coulomb (bio) – 75cl

    €30
    Coteaux varois
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    Chateau Colbert – 75cl

    €26.50
    Côtes de provence
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    Vin au verre

    €6.50
Vin Blanc

Voir Vin Blanc

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    Chablis Domaine servin – 75c

    €49
    Bougogne
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    Viognier Guillaume Aurèle – 75cl

    €30
    Pays d’Oc
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    Sauvignon Blanc les fumées blanches – 75cl

    €32.50
    Côtes de Gascogne
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    Vin au verre

    €6.50
Vin Rouge

Voir Rouge